Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, lomo superior (chuletas), sin hueso, separable grasa magra y, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	62.44 g	62.44%
La energía (calorías)	200 kcal
Energía (julios)	835 kJ
Proteína	29.2 g	29.2%
lípido total (grasa)	8.31 g	8.31%
Ceniza	1.31 g	1.31%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	12 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.88 mg
El magnesio, Mg	23 mg	0.02%
El fósforo, P	221 mg	0.22%
Potasio, K	261 mg	0.26%
Sodio, Na	66 mg	0.07%
Zinc, Zn	2.29 mg
Cobre, Cu	0.089 mg
El manganeso, Mn	0.01 mg
El selenio, Se	40.3 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.526 mg
Riboflavina	0.238 mg
La niacina	9.905 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.03 mg
La vitamina B-6	0.537 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	100 mg	0.1%
betaína	3.9 mg
Vitamina B12	0.67 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	3 µg
retinol	3 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	11 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.24 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1 µg
Vitamina D	38 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.218 g	3.22%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0.001 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.008 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.008 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.114 g	0.11%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.005 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.961 g	1.96%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.027 g	0.03%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.078 g	1.08%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.016 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.625 g	3.62%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.001 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.191 g	0.19%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	3.375 g	3.38%
18: 1 cis	3.337 g	3.34%
18: 1 trans	0.038 g	0.04%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.058 g	0.06%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.29 g	1.29%
18: 2 indiferenciada	1.135 g	1.14%
18: 2 n-6 c, c	1.129 g	1.13%
18: 2 t no definida además	0.006 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.048 g	0.05%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.044 g	0.04%
18: 3 n-6 c, c, c	0.001 g
18: 3i	0.004 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.044 g	0.04%
20: 3 indiferenciada	0.004 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.052 g	0.05%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.005 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.001 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.048 g	0.05%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.038 g	0.04%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.01 g	0.01%
Colesterol	72 mg	0.07%
triptófano	0.348 g	0.35%
treonina	1.284 g	1.28%
isoleucina	1.383 g	1.38%
leucina	2.403 g	2.40%
lisina	2.597 g	2.60%
metionina	0.8 g	0.8%
cistina	0.329 g	0.33%
fenilalanina	1.213 g	1.21%